Пять мифов о Корее,

или, "О бедных корейцах замолвите слово"… 

Миф первый: Корея – это очень далеко.

Два события в истории кардинально изменили представления о расстояниях. Первое случилось примерно пять с половиной тысяч лет тому назад: человек приручил верблюда и с его помощью начал совершат путешествия в несколько тысяч километров. И человек открыл для себя мир.

Второе произошло недавно – в 1959 году, когда «Боинг-707» сделал межконтинентальные перелеты сравнительно недорогими и массовыми. Началась современная эра международного туризма.

Сегодня полет Тель-Авив – Сеул занимает чуть больше десяти часов. И пролетают они почти с такой же скоростью, с какой начинают мелькать годы ближе к пенсии: не успел оглянуться, а же пора на покой. Так и в салоне самолета: только переобулся в тапочки и начал осваивать пульт персонального медиоплейера, а уже разносят легкие закуски и напитки. Не успел лайнер набрать заданную высоту – пришло время ужина и трудного выбора. Уж больно загадочно звучат корейские названия блюд и приправ. И тут на высоте оказываются очень милые и симпатичные стюардессы, успевающие и разъяснить, и накормить, и напоить с поразительной скоростью и доброжелательностью. Чувствуешь себя действительно дорогим и желанным гостем. Потом глаза сами по себе закрываются… и просыпаешься уже где-то в полдень над Монголией. А сумочка с одноразовой зубной щеткой и малюсеньким тюбиком пасты уже ждет, заботливо подложенная невидимой рукой. После умывания и вкуснейшего завтрака наконец-то есть время посмотреть последние голливудские премьеры, в том числе и на русском языке. А можно включить наружную камеру и наблюдать на экране проплывающие далеко внизу китайские просторы.    

И вот уже полет подходит к концу. Впереди возникают контуры аэропорта, сильно напоминающие фантастические космодромы. Он сооружен на острове, который был расширен за счет обломков из разрушенного в войну 1950-53 годов Сеула (город четыре раза переходил из рук в руки). Сейчас весь остров засажен деревьями и выглядит совершенно естественно. С материком остров соединен уникальным Инчхонским мостом. По общей длине он занимает седьмое место в мире (свыше 21 км), а по протяженности самого длинного пролета – пятое. Мост был включен в список «10 самых удивительных сооружений мира» английским журналом «Construction News». Кстати, недалеко от аэропорта находится тот самый порт Чемульпо, где в 1904 году приняли свой последний бой крейсер «Варяг» и канонерка «Кореец».

По функциональности, технологичности и красоте аэропорт заметно превосходит конкурентов. «Инчхон» вот уже пятый год подряд получает звание «Лучший аэропорт мира». Но прежде всего поражают приветливые взгляды южнокорейских таможенников и пограничников. Все искренне улыбаются и обязательно кланяются. Кругом стерильная чистота. В туалетах установлены «тепловизоры» для определения температуры тела проходящего человека и ультрафиолетовые аппараты для дезинфекции рук.

В туристическом центре аэропорта можно взять брошюры о Корее, в том числе и на русском языке. Здесь же обменивают иностранную валюту на местные воны. Вообще-то самый выгодный курс в банке, но до него еще надо доехать. От аэропорта в разные районы Сеула ходят автобусы-лимузины (билет = 10 тысяч вон, это около 9 долларов). Быстро и удобно, ибо для них есть специальные полосы на почти всегда перегруженных сеульских улицах. 

Миф второй: Корея – бедная страна

Сеул и другие крупные города – современные и технологичные мегаполисы с безумными по красоте небоскребами. Они поражают своим количеством и архитектурными решениями. И количеством людей на улице. Их очень много – и все корейцы! Потому что «вычислять» в толпе  довольно многочисленных китайцев, вьетнамцев или японцев начинаешь примерно через неделю. Европейское лицо можно еще увидеть в центре Сеула. За его пределами – очень редко.

Оглушает огромное количество разнообразнейшей рекламы. Ночью от рекламы на улицах светло как днем. Чувствуешь себя в стране-сказке. Ночная жизнь в Сеуле бурлит через край. Сквозь толпу не протолкнуться.

Корейцы уважают свою культуру и традиции. Когда здороваются или прощаются, то обязательно кланяются. Всегда улыбаются. Любые предметы передаются и принимаются только двумя руками с поклоном. Если одной рукой – то это знак неуважения. Часто встречается ситуация, что одна рука занята. В этом случае предмет передается-принимается одной рукой, а ладошкой второй поддерживают протянутую руку под локоть. Для европейца этот знак комментировать не нужно. Но очень быстро привыкаешь.

Средняя зарплата у горожан 2000-3000 долларов в месяц. При корейских ценах – более чем достаточно на хороший уровень жизни. Например, одежда покупается в огромных объемах и всего на один сезон. Нет необходимости ее хранить. Пообедать в кафе или ресторане дешевле, чем закупать продукты и готовить дома.

Что дорого – так это квартиры. Стоимость квадратного метр в Сеуле превышает 1 тысяч долларов США, и это с учетом снижения цен на четверть во время кризиса. Поэтому жилье в собственности имеют только богатые люди. В других крупных городах живут на съемных квартирах. Но арендаторов не бросают на съедение домовладельцам – законы ограничивают рост цен и оговаривают льготы при долгосрочной аренде. 

Удивляет уважение к людям с ограниченными возможностями. Везде предусмотрены пандусы, съезды и заезды для инвалидных колясок. По всем улицам посередине тротуара выложена бугристая плитка для слепых  с развилками и пешеходными переходами через дорогу.

Миф третий: корейская кухня – только для корейцев.

  Корея страна гурманов. Трапеза здесь  - отдельное и неповторимое впечатление. Особенно для туристов. Ведь аутентичная кухня - очень важная часть путешествия за границу. И не верьте, что все блюда так остры, что невозможно взять в рот. Конечно, есть блюда горькие – такова национальная традиция, но всегда предусмотрен и «щадящий» вариант. А огромный выбор блюд гарантирует, что каждому найдется что-нибудь по вкусу. Голодными в Корее вы точно не останетесь. Здесь не едят в больших ресторанах. Как родных и дорогих гостей, вас принимают многочисленные семейные закусочные. Каждая специализируется на определенном блюде. Общее для всех - они вкусны, ароматны, насыщены кореньями и травами, очень полезными для здоровья.

Возле каждого заведения - стенд с красочными фотографиями или муляжами предлагаемых блюд. Так что меню на вечер можно составить, не заходя вовнутрь. На входе небольшая приступочка, где разуваются и складывают обувь в боковой стеллаж. Далее в зал с низенькими столиками, возле которых на полу плоские подушки для сидения. На столиках красивые ящички с ложками и металлическими палочками для еды. Ножи и  вилки надо специально попросить.

Вы еще только пытаетесь устроить свои вдруг ставшие длинными ноги, а на столик уже ставится кувшин с холодной водой, стаканы и пакетики с запечатанными влажными салфетками. Меню обычно на корейском языке. Но даже если на английском, то только перечислены блюда,  без объяснений. Поэтому ориентироваться надо на фотографии и, еще лучше, разъяснения «бывалого» спутника. Порции большие и, на первый взгляд, совершенно немыслимо их осилить. Но пища очень легкая, обезжиренная. С большим содержанием различных корнеплодов и сои, поэтому легко и быстро усваивается организмом.

К основным блюдам «автоматом» подаются разнообразные закуски из овощей и неизменная «ким-чи». Национальная гордость «ким-чи» - это нечто похожее на квашенную капусту, только острую. У каждой хозяйки свой секрет приготовления этого блюда. Закуски подают небольшими порциями, чтобы было меньше отходов. Если заканчиваются, то даже не надо попросить добавки. Хозяева следят, чтобы тарелки не пустовали. Отварной рис в маленьких металлических чашках с крышкой идет к определенным блюдам, в других случаях надо специально его заказать. Хлеб, как и вилки, не предусмотрен вообще. Но если вилки могут принести, то с хлебо-булочными изделиями напряженно. Если только не зайдете в какой-нибудь ресторан европейской кухни.

На столиках установлены кнопки вызова. Если для приготовления фирменного блюда нужен огонь, то в столешнице зачастую уже смонтирована газовая или электрическая печка. Нам запомнилась одна трапеза. После вкусных закусок хозяйка зажгла газовую конфорку посреди стола и установила большой котел с отваром из моллюсков. Через несколько минут бульон закипел, и в него бросили целый поднос свеже нарезанных корений, трав и грибов. Мы уже было собрались насладиться этим душистым наваристым супом, как вдруг появилась хозяйка с дощечкой, на которой… ползали маленькие осьминожки. Дальнейшие события развивались с молниеносной быстротой: извивающийся клубок опрокидывается в кипящий бульон и через пару секунд еще шевелящихся «гадов» большими ножницами крошат нам в миски, а потом заливают настоявшимся супчиком. Вареные осьминоги называются «накти тёнголь», и я очень рекомендую попробовать это блюдо.

Напитки заказываются вместе с основным блюдом. Прямо в зале стоят шкафы-холодильники с прохладительными и горячительными напитками. Корейцы пьют воду, пиво, рисовую 25-градусную водку, фруктовые «вина». Для любителей повеселиться есть также многочисленные бары. Если ресторан больше чем на несколько столов, то после подачи основного блюда на столик ставится в блюдечке или корзиночке счет. С ним надо подойти к стойке кассы перед уходом и расплатиться.

Наиболее экзотичные блюда представлены на передвижных лотках у уличных торговцев. При тебе тут же пожарят и кальмаров, и картошку фри, и мороженое наложат, и слепят макароны. Очень часто с частушками и речёвками. А рядом  в соседнем чане будут вариться тараканчики. Они получаются такие  миленькие: беленькие, и  плавают лапками кверху. А уж запах!  Постоишь три минуты рядом с таким «рестораном» - аппетит надолго пропадает. 

Миф четвертый: похоже на Японию

Дороги

Дороги – это произведение искусства. Дорожное полотно ровное и, как правило, в четыре-пять полос в каждую сторону. И это в стране, где 70 процентов территории занимают горы. Так и едешь: то в туннеле, то над долиной. В дорожную сеть вложены огромные средства. Удивляет система планирования строительства дорог. Иногда можно увидеть недостроенный мост, ведущим в никуда, торчащие быки или выбитый в горах тоннель без дальнейшего продолжения. По плану здесь будет построена дорога через два-три года. А сейчас возведена только эта часть объекта.

На дорогах вы почти не увидите полицейских. На загородных трассах вдоль дороги стоят мигалки (как у нас на полицейских машинах) и если ты превысил скорость, проезжая мимо них, они начинают мигать и завывать, предупреждая о превышении скорости и неизбежном получении по почте штрафа. Но надо очень постараться, чтобы совершить это нарушение. О видеокамерах, которые фиксируют нарушения правил, за несколько километров сообщают специальные плакаты, мигалки и твой же GPS. Задача не «подловить» тебя за превышение скорости, а заставить снизить ее до разрешенного максимума.

В городах почти нет перекрестков. Дорожные развязки могут составлять три-четыре уровня, а самая верхняя развязка зачастую проходит на уровне 8-9 этажа здания в трех четырех метрах от окон. Во всех местах, где проводятся дорожные работы, обязательно стоят рабочие, которые машут флажками, предупреждая о дорожных работах и о необходимости снизить скорость.

Метро

Сеульское метро, видимо, одно из самых сложных для понимания. Множество развязок, одни и те же выходы, но  разного цвета и ведущие в разные стороны. И еще нужно понять, сколько за все это нужно заплатить. Обязательно должна быть карта метро. Сами станции метро от поезда отделены прозрачными дверями. Приходит поезд на станцию, и параллельно открываются двери вагонов и двери на станции. Поэтому спрыгнуть на рельсы, как Анна Каренина, не получится. Почти во всех вагонах установлены ЖКИ-мониторы, по которым показывают рекламу на перегонах и объявляют станции. Кроме того, есть бегущее табло над окнами и дверьми вагонов. И еще кино показывают в  тоннелях. Вы смотрите в окно вагона, а на стены лазерами проецируются картинки, и при движении поезда они оживают.

Машины

По большому счету, на дорогах Кореи бегают машины только местных производителей. Иностранные марки встречаются крайне редко. Но нужно отдать должное, за такие автомобили не стыдно. Корейский автопром по праву носит имя самого передового. При производстве автомобилей используются только передовые технологии. Зачастую корейцы на какой-либо автомобильной выставке, мягко говоря, «заимствуют» новую технологию, которую изобретатель планирует запустить в производство через четыре-пять лет. Корейцы быстро ее «доводят до ума» и запускают в производство. Только с японскими компаниями у корейцев было порядка 50 судебных разбирательств по поводу использования технологий. Но корейцы все их выиграли, приводя один и тот же аргумент: вы только собираетесь запустить вашу технологию через три года, а у нас она уже как год ездит по дорогам. Причем все новые автомобили сначала обкатываются в течение года на национальном рынке, и уже потом, если модель прижилась в массах, представляют на мировой рынок.

Автобусы

Автобусы разного цвета, в зависимости от маршрута: внутри одного района города, межрайонные, пригородные, междугородние. В Сеуле для автобусов выделены отдельные полосы, по которым проезд иному транспорту запрещен. Штраф – 50 долларов. Будет стоять огромная пробка – но корейцы по полосе для автобусов не поедут. Остановки в черте города оборудованы GPRS – это такие электронные табло, на котором видно где сейчас нужный автобус и через сколько времени он придет. Место водителя в автобусе полностью компьютеризировано. 

Развлечения

Для любителей высоких технологий и цифровых развлечений есть, например, Samsung D'Light. Это выставочный комплекс, где можно увидеть товары и новейшие технологические достижения этой компании. Название "d'light" - это соединение слов "digital" (цифровой) и "light" (свет), которое означает "свет, озаряющий путь к миру цифровых технологий". Здесь представлено множество различных экспонатов: от новейших моделей сотовых телефонов до ноутбуков, жидкокристаллических телевизоров, цифровых видеокамер и фотоаппаратов. Многие устройства еще только планируется выпустить в будущем. Например, сделав снимок на фотоаппарат, вы сможете увидеть свою фотографию в увеличенном размере на большом экране, украшенную различными эффектами. Здесь же подземный торгово-развлекательный центр СОЕХ и океанариум, где содержится около 40 тысяч рыб и 600 разновидностей прочих морских обитателей.

Если захотелось побывать в недалеком будущем, то можно посетить Digital Pavilion Nuritkum Square. Здесь можно поиграть в различные игры, а также испытать различные технические устройства, в основу которых легли IT-технологии: полежать на сенсорных кроватях с приборами, определяющими ваши биоритмы, согласно которым включается музыка, наиболее всего подходящая вашему состоянию в данный момент.

Шоппинг

Столица в этом вне конкуренции. В Сеуле несколько известных крупных торговых центров. Каждый из них специализируется на своей группе товаров: одежда на любой кошелек, электроника и т.д. Торговый центр – это квартал, два или три зданий высотой этажей в 10-15. Вниз еще уходит этажей пять. Зашел в такой торговый центр и остался на полдня. Ассортимент огромнейший. Цены разные. Не везде можно торговаться.

Инсадон («инса» – по-корейски означает приветствие, «дон» - район). Здесь может отвести душу самый привередливый любитель сувениров: есть буквально все, что душа пожелает, и даже больше. Народные мастера на ваших глазах создают настоящие произведения искусства: перламутровые шкатулки, шелковые вышивки, нефритовые печати… Район известен своими художественными галереями, чайными домиками и антикварными лавочками. 

Тонгдэмун – основное место продажи электроники. Он просто огромный. Клондайк для людей, разбирающихся в электронике. Вокруг главной площади три огромных и недорогих универмага. Кстати, в окрестных улочках теснится масса магазинчиков и ресторанчиков с надписями на русском языке.

Намдэмун расположен в центре столицы. Можно приобрести абсолютно все в маленьких магазинчиках вдоль улиц.  Это популярное место как для шопинга, так и для развлечения. Самый настоящий рай для туриста.

Рынок Норянчжин - это двухэтажное здание, все заставленное аквариумами, в которых плавают, наверное, все представители водной стихии: огромные дальневосточные крабы, различные моллюски, улитки, длинноусые лангусты, забавные осьминоги. Разновидностей рыбы просто не перечесть. И все это плавает, ползает, шевелится. Цены весьма приемлемые, а главное здесь же, на втором этаже - рестораны, где можно отведать только что купленные деликатесы. Отдаешь их на кухню и через несколько минут получаешь готовые блюда. Другой вопрос – можно ли ими считать красиво нарезанную, но все же сырую рыбу. Или еще шевелящихся осьминожков, которых рекомендуется очень тщательно прожевывать. Чтобы их щупальца ненароком не присосались к гортани.

Миф пятый: что там особенного?

Так вот, в Корее все особое, не похожее на другие страны. Начиная с того, что корейцы «не местные» и по антропологическим свойствам отличаются от ближайших соседей китайцев и японцев. Их предки пришли то ли с территории нынешней Сибири, то ли вообще не азиаты… И самый верный способ обидеть корейца – это начать рассуждать о китайских или японских корнях корейской культуры. Или назвать Восточное море Японским. В лучшем случае, вы навсегда останетесь в глазах собеседника неучем. И вам тактично на это укажут, рассказав, например, что:

- В храме Хэинса («Храм отражения в спокойном море») хранится одна из главных святынь буддизма – самый полный свод в мире священных текстов «Трипитака Кореана», вырезанных на более чем 81 тысяче березовых табличек. А ведь каждая имеет 70 сантиметров в ширину и 24 сантиметра в длину, толщина от 2,6 до 4 сантиметров и вес одной таблички — от трёх до четырёх килограммов. 

Их вырезание считалось действием, призывающим помощь Будды в борьбе с чужеземными захватчиками. И начало этого титанического труда уходит в 1087 год, когда государство  Корё  воевало с киданями. Затем работа была продолжена во время борьбы с монголами. В 1398 году таблички были перенесены в храм Хэинса, где хранятся сейчас в четырёх отведённых для этого зданиях. Эти постройки в стиле раннего периода Чосон примечательны не только изяществом, но и своей уникальной конструкцией - их создатели сумели без каких-либо специальных устройств обеспечить в зданиях оптимальную вентиляцию, благодаря чему печатные доски-клише прекрасно сохранились спустя многие века. Интересно, что в них никогда не заводятся плесень и даже пауки. Помимо «Трипитаки Кореаны» в Хэинса находится множество других предметов, входящих в список Национальных сокровищ Кореи. В 1995  году  ЮНЕСКО включила храм Хэинса и «Трипитака Кореана» в список Всемирного культурного наследия человечества.

- Побережье Восточного моря известно своими природными красотами и уникальными историческими памятниками. Гранитные пики, густые леса, горные реки с красивейшими водопадами. 

Национальный парк Сораксан считается самым красивым горным заповедником мира. Кроме того, здесь находится буддистский монастырь Синхынса шестого век, который известен огромной бронзовой статуей Будды и 3-этажной башней Хянсонсади. Рядом другие древние монастыри, скиты отшельников, старинные горные деревеньки, обитатели которых по сей день выращивают драгоценный женьшень. У монастыря Пяктамса на берегу реки из гальки сложены тысячи пирамидок. Так здесь загадывают желание и верят, что оно обязательно сбудется.

- Город Андонг по праву считается хранителем конфуцианской традиции. И известен в первую очередь прославленной конфуцианской академией Тосан, основанной в 16 веке известным ученым и просветителем Ли Тхвеге. Андонг – из последних городов «старой Кореи» и его обязательно посещают все гости страны. Здесь побывали и английская королева Елизавета и американский президент Абама. 

В находящейся поблизости деревне Хахве причудливо перемешались дома простолюдинов и корейских дворян «янбанов» периода королевства Чосон. Но всемирную славу ей принесли искусные мастера народных промыслов и представления в масках «Хахве пёльсингук тхаллори», попасть на которое стало заветной мечтой всех туристов.

-  Город Кенджу более тысячи лет был столицей древнего государства Силла. Его не случайно называют «музеем без стен». Здесь находится один из самых древних буддистских храмов Пульгукса (535 год). В 753-м он был расширен и его уникальные пагоды, причудливые каменные мостики и лестницы сохранились в первозданном виде. Недалеко от него находится пещерный храм Соккурам, где под самым древним в мире гранитным куполом находится красивейшее святилище Будды. Как и Пульгукса этот храм включен во все тот же список ЮНЕСКО. А на окраине современного города (кстати, население которого в 4 раза меньше древнего) находится старейшая из сохранившихся в мире обсерватория Чонсондэ. Ее своеобразная каменная постройка седьмого века известна археологам всего мира. 

В окружающем ее парке Тэрынвон сохранились курганы императорских могил, один из которых раскопан и превращен в уникальный подземный музей с удивительными находками. Поразительно, что все это сохранилось после нескольких монгольских и японских нашествий. Здесь вам еще предложат встретить рассвет рядом со скальным изваянием Будды, которое считается старейшим в Корее. Интересно, что его создал тот самый индийский монах, что потом он ушел в Китай и организовал знаменитый сегодня Шаолинь. Вот так. Недавно скалу со скульптурой накрыли навесом и проложили лестницы с поручнями. До этого подъем был сопряжен с немалыми опасностями. Сегодня в храме Кольгукса (буквально «Монастырь Каменного Будды») можно остановиться на любой срок и, наряду с молитвами и медитациями, изучать тайны национальной борьбы сонмудо. 

- Сеул известен пятью императорскими дворцами. Главный из них – Кёнбокку где в воротах вас встречает «средневековый» караул. Туристов множество, но площадь дворца огромна, и они растворяются среди многочисленных музеев, павильонов, прудов, каналов и других построек.

Дворец Чандогкун славен своим красивейшим парком, где среди беседок на берегах прудов, причудливых сосен и бамбуковых рощиц вы почувствуете себя как в старинной сказке.

Токсугун собирает туристов на развод караула в сопровождении оркестра, играющего на древних и очень экзотических инструментах. Тут же можно, совершенно бесплатно, нарядиться в старинную национальную одежду и успеть сфотографироваться возле огромных барабанов, грохот которых сопровождает это красочное представление.

Рядом фольклорная деревня в парке Намсан и знаменитая Сеульская телебашня. Это основное место отдыха горожан и туристов. По вечерам, когда телебашня вся в огнях, на площадке устраиваются различные концерты и увеселительные мероприятия. Вокруг самой телебашни на парапетах висит огромное количество навесных закрытых замков и замочков. Традиция вот так скреплять на века свою любовь – одна на весь мир. Особенно красиво смотрятся елочки из «замочков любви». Сама телебашня возвышается на 243 метра над уровнем моря и, в зависимости от времени года, меняет свой облик благодаря уникальной системе подсветки. Каждый вечер прожектора проектируют на небо символический «Цветок Сеула».

Военный музей поражает количеством и качеством своей экспозиции. Например, макет в натуральную величину двух атомных бомб, сброшенных США на Японию в 1945 году. И тут же макет Сеула с подвешенной над ним ядерной бомбой и отмеченными по убыванию радиусами поражения. Этот макет символизирует последствия потенциальной угрозы - ядерной атаки со стороны Северной Кореи. На улице выставлены образцы военной техники различных времен и армий. Наибольшее внимание притягивает американский бомбардировщик Б-52. В одном из выставочных залов музея находится бесплатный тир с американскими винтовками М-16, из которых тут же можно пострелять.

Желающие могут съездить на междугороднем метро (!) в город Сувон. Здесь есть великолепно сохранившаяся крепость, с которой можно побродить по стенам, пострелять из лука, взять урок каллиграфии.

- Совсем недалеко от столицы остров Конхвадо. На нем свыше 120 древних дольменов. Самый большой – свыше семи метров – внесен в список ЮНЕСКО. На горе Манисан находится алтарь Чамсондан, где с глубокой древности корейцы совершали жертвоприношения небу. Легендарный создатель нации Тангун именно здесь молился своему отцу – правителю неба. Здешние базары считаются самыми богатыми по ассортименту изделий из женьшеня.

За сородичей замолвил слово

Слава Ким.

Фото автора.

Китайский ковер – узбекский ковер

В 1978 году в провинции Синьцзян обнаружил фрагмент шерстяной ткани, которой три тысячи лет. Вероятно, она была предшественником ковра. Последующие находки показывают, что ковры с цветными узорами производились в Китае двадцать пять веков назад. При Западной Хань (206 г. до н. э. — 24 н. э.) техника изготовления ковров распространилась по Шелковому пути. Напомню, что именно третий император этой династии У-ди (140—87 гг. до н.э.) вошёл в историю как энергичный и доблестный правитель. Он на время отодвинул угрозу кочевых набегов и отправил к западным народам известную нам миссию Чжан Цяня, с которой и начался Великий торговый путь.

Первые китайские шелковые ковры были односторонними безворсовыми. Гораздо позже в Европе их назвали «гобелен» или «шпалера». Суть изобретения в том, что ткач перекрестно переплетал нить и шелковую основу. При такой технике получались одновременно и ткань, и изображение.  Ручное ткачество требовало опыта, скрупулёзности и огромного терпения. Один мастер мог сделать в год всего 1—1,5 квадратных метра (в зависимости от плотности) ковра. Поэтому они были доступны только очень состоятельным заказчикам, как, впрочем, и сегодня.

Принцип ручного ткачества был хорошо знаком древним египтянам. В гробнице Тутмоса 4-го (15-й век до н. э.) был найден льняной коврик с рисунком из жуков-скарабеев и лотосов. А в гробнице знаменитого Тутанхамона нашли вытканный наряд, в том числе перчатки с великолепными красочными орнаментами. К сожалению, лишь по отзывам древних хронистов нам известно о высоком искусстве ассирийских и вавилонских ткачей. Предполагается, что древнеегипетские мастера именно из Месопотамии переняли секреты ремесла.

Шпалерное ткачество было известно и в античном мире. Бессмертная «Одиссея», а это 8-й век до н.э., описывает как тоскующая Пенелопа ткёт на станке саван для своего свёкра. Из рисунка на одной древней амфоре видно, что это была узорчатую ткань. Римский поэт Овидий упоминает ткацкие станки, на которых работают во время своего соревнования Афина Паллада и Арахна, и даже подробно описывает сюжеты, которые были вытканы ими.

Китайское искусство процветало с изобретением ткацкого станка. Многоцветные тканые картины создавались на маленьких ручных станках. Шелковая пряжа вручную прокладывалась миниатюрными бамбуковыми челноками и плотно пригонялась деревянной щеткой. Нити разных цветов не связывались и на границах цветовых участков получались небольшие просветы. Поэтому шелковые изделия назывались кэсы - «резаный шёлк». Изготовление одной картины требовало многих месяцев работы. Китай в это время намного опережал в развитии все остальные страны тогдашнего мира. Шёлковые нити были очень тонкими и эластичными и на один сантиметр тканого ковра приходилось до 116 нитей. Для китайского искусства характерны сложные пейзажные или растительные композиции в утончённой цветовой гамме. В этой технике создавались не только панно, но и одежда.

Император У-Ди в парадных шелковых нарядах.

Китайский шёлк стал известен в Корее, а к 3-му веку и в Японии. Созданные в них ткани отличались от кэсы рельефной поверхностью, так как использовалась хлопковая нить, обвитая либо шёлком, либо тончайшей проволокой из драгоценных металлов. Из этих тканей изготавливались праздничная одежда и обёртки для подарков.

Шёлковый чехол для свитка эпохи династии Сун.

С искусством выработки безворсовых ковров европейцы познакомились через арабскую Испанию. Производство ковров началось с крестоносцев, когда произведения восточных мастеров в качестве трофеев были завезены в Европу. Если в древнем Египте и Китае ковры-шпалеры чаще всего служили украшением, то в средневековых замках и соборах шпалера стала изделием декоративно-монументальным. Но они не только украшали стены, но и сохраняли тепло, защищая от сквозняков. Из них также делались пологи для кроватей. Ковры брали даже в военные походы, где использовали при возведении шатров. Средневековая европейская шпалера — изделие крупноформатное, длина которого намного превосходит его высоту. Кстати, после реставрации знаменитой фрески Леонардо да Винчи «Тайная Вечеря»» выяснилось, что тёмные прямоугольники на стенах - это итальянские шпалеры.

Но китайцы уже с 4 века до н.э. изготавливали ковры с определенным рельефом, когда рисунок отличается по высоте ворса от фона. Предпочитались национальные узоры и традиционные изображения гор, облаков, цветков лотоса, драконов и птиц. Картины на сотканных полотнах считались великолепнейшим украшением для императорских дворцов.

Узбекские ковры

Широкое применение ковров народами Узбекистана и всей Средней Азии связано с характером местного быта. Его характерной чертой было отсутствие мебели. Поэтому покрытие пола жилища циновками, войлочными и ковровыми изделиями было совершенно необходимым. Поэтому преобладают шерстяные ковры.

«На Востоке дом начинается там, где расстелен ковер». Но сегодня ковер ручной работы в одном ряду с венецианским стеклом, брюссельскими кружевами, кубинскими сигарами. Это эталон, это совершенство. Ковер - это символ достатка и благополучия в семье. Молодым на свадьбу обязательно преподносится ковер. Ковер универсален по функциям - украшает стены, сохраняет тепло, создает неповторимый колорит. Своей красотой он радует и мастера, его соткавшего, и нового владельца, наслаждающегося новой покупкой. Еще знаменитый путешественник Марко Поло писал, что здесь выделываются самые тонкие и красивые ковры на свете.

Сегодня высокая цена ковров обусловлена исключительно кропотливой ручной работой, использованием редких натуральных красок. Они дороги, но прочны — служат веками. Например, известная басма, которую делали из высушенных листьев индигоферы. В первое время использовали листья дикорастущего растения. Затем кустарник окультурили, появились огромные плантации, где работали сотни людей. Басма считалась ценным товаром и была практически на вес золота. Этот краситель был популярен у египтян, ассирийцев, персов, шумеров и абиссинцев. Басмой пользовались и мужчины, и женщины. Красили волосы детям и шерсть домашним животным. Все это служило показателем достатка. Прослеживалась закономерность — чем богаче было сословие, тем чаще оно использовало краситель для волос. Басма и хна использовались для того, чтобы украсить себя. Менялся цвет волос, ресниц и бровей.

В производстве ковров особое значение придавалось не только краскам. Тщательно подбиралась шерсть для основания ковра. Для этого брали только шерсть чистой белой породы особых овец. Прочность, которой обладают местные ковры, известна на весь мир. Это обеспечивается специальным двойным узлом. Нынешние узбекские мастера могут соткать ковер, плотностью 2 млн. узелков на квадратный метр.

В каждом регионе по традиции существуют свои методы и тайны ковроткачества - уникальный орнамент, техника обработки, особенности композиции. Ковры отличаются также длиной ворса. Сегодня они делятся на несколько видов по длине ворса. Джульхирсы — длинноворсовые ковры. Этот вид ковра больше всего сохранил в себе традиции народного ткачества, обычно его ткут с помощью каменных и деревянных веретен. Их чаще всего можно найти в Самарканде. Гиламы — коротковорсые ковры. Обычно красно-коричневые, с простыми геометрическими узорами. Распространены в Бухаре. Паласы — безворсовые ковры, ткутся из хлопка, кенафа и шерсти.

  

Но мы познакомимся и с шёлковыми коврами, которые ничуть не уступают китайским. Местные мастера, а вернее, мастерицы, сохранили и развили древние традиции ковроткачества.

«Цветные пески, окаменевшие деревья и прочие чудеса Негева»

15 сентября 2018 г.

Димонский ядерный реактор и термо-солярная установка сверхчистых металлов, «окаменевшие деревья» и цветные пески, легендарная «Дорога пряностей» и самый большой в мире эрозийный кратер... Это и многое другое войдет в нашу экскурсию в пустыню Негев.

Первой остановкой нашего путешествия будет кратер Махтеш Гадоль, где мы остановимся на завтрак и полюбуемся на цветные пески. А после осмотрим и пофотографируем окаменевшие 90 миллионов лет назад деревья. 

Затем мы минуем Иерухам, один из первых печально известных «городов развития». И своими глазами увидим, как много может сделать один человек на посту маленького городка. Полюбуемся также одноименным озером и парком, узнаем, как это рукотворное чудо связано с другим израильским изобретением.

После этого остановимся в кибуце Сде-Бокер, где покоится прах Бен-Гуриона и его супруги. С высокого обрыва от их могил мы полюбуемся марсианским пейзажем пустыни Негев и долины Цин. Покормим почти ручных горных козлов и куропаток. А заодно и себя – устроив пикник в этом чудесном месте.

И, наконец, самый большой эрозийный кратер Махтеш Рамон. Для начала полюбуемся на его величественную неземную панораму. Потом поднимемся на знаменитую «столярку» и пройдем до «Стены окаменевших моллюсков». А также побываем на одной из станций набатейской «Дороги пряностей» и узнаем, почему она называется «Хан Саароним».

Уже обратном пути у нас будет остановка на озере Голды Меир. Где полюбуемся на еще одно рукотворное чудо и немного передохнем перед дальней дорогой домой.

Стоимость экскурсии 180 шекелей.

Точки сбора:

7.30 – Нетания (тахана мерказит).

7.50 – Герцлия (бывшая тахана мерказит).

8.30 – вокзал Арлозоров (Савидор).

* обед самостоятельно, но будет возможность прикупить напитки и сэндвичи.

* возвращение в центр около 19 часов.

Звездопад - это к счастью, друзья!

Пришло время загадывать желания!

Авторская экскурсия Славы Кима

10 августа 2018 г.

Друзья, приглашаю вас романтическое, красивое и загадочное зрелище. Израильские романтики знают, что в середине августа наша планета пересекает «хвост» кометы Свифта-Таттла и тысячи астероидов сгорают при вхождении в атмосферу Земли. И надо загадать желание, пока «падает звезда». Успел – и мечта сбудется. Метеоритный дождь я не обещаю. 200 астероидов в час, о которых говорят астрономы, мы вряд ли увидим. В нашем звёздном шоу, надеюсь, 20-30 метеоритов в час пролетит. Скорее всего, оно будет выглядеть вот так.

 

В мире всего 54 места, где нет «светового загрязнения». Наш кратер Мицпе-Рамон объявлен ЮНЕСКО «международным звездным заповедником» — единственной на Ближнем Востоке зоной, где можно без световых помех наблюдать за звездами. Но у популярности есть и оборотная сторона. Поэтому я обещаю, что мы не будем стоять в многочасовой ночной пробке. А затем толкаться в бестолковой толпе, оглашающей пустыню воплями последний полет каждого метеорита.

Мы отправимся в тихое и темное место – в Махтеш Гадоль. Неспешно поужинаем припасенными деликатесами у разноцветных песков, притронемся к окаменевшим миллионы лет назад деревьям. Послушаем ночную жизнь пустыни. А затем с высоты горы Авнон увидим бездонное небо, хоровод звезд и почувствуем причастность огромной тайне и пространству.

Внимание!

«Звездный дождь» обещают после полуночи. Поэтому мы выезжаем поздним вечером. Есть проблема с «безлошадниками», т.е. не имеющими машины. Мы вернемся до рассвета, так что надо продумать как мы решим эту проблемы. Поищем для наших друзей тремп или будем развозить по домам? Выношу эти вопросы на ваше обсуждение.

И еще. Вечер, а за ним и ночь будут, на удивление новичкам, прохладными. Ведь это пустыня, да еще на высоте 1000 метров. Так что не забудьте припасти теплые курточки!

Стоимость экскурсии 180 шекелей.

Точки сбора:

20.30 – Нетания (тахана мерказит).

20.50 – Герцлия (бывшая тахана мерказит).

21.20 – вокзал Арлозоров (Савидор).

Кому как, а мне это кажется ну оч-чень "тонким извращением". 
Плов не консервируется!!!

 

«Я поведу тебя в музей…»

Авторская экскурсия Славы Кима

Суббота 28 июля 2018 г.

Для начала, так сказать «разогрева», мы насладимся фресками 12 века в монастыре бенедиктинцев в Абу-Гош. А затем, очистив души прекрасными творениями древних художников, отправимся на уникальную выставку в Музей Израиля.

«Иаков и его 12 сыновей»

Вы бывали в английском замке Окленд? Если нет, то должен вас расстроить, в ближайшее время посетить его невозможно, там идет грандиозный ремонт. Но нам туда и не надо. Главная достопримечательность замка приехала к нам! Все 12 картин великого испанского живописца 17-го века Франсиско де Сурбарана выставлены в Музее Израиля. Это как раз тот случай, когда «если гора не идет…» Прекрасная выставка «Иаков и его 12 сыновей» после посещения Нового света прибыла на историческую родину библейских персонажей и у нас появилась уникальная возможность ее посетить. 
  

          

Иаков, изменивший имя и подаривший его своему народу, разделил потомков на 12 колен. В лицах праотцов мы постараемся увидеть те великие драмы, которые, умирая, Иаков предсказал каждому из сыновей и их потомкам.

«Правда» Зои Черкасской, или «Русская алия» в комиксах?

«Карикатура на нашу алию», «большой стеб», «эпатаж без стиля» … Вот только некоторые отзывы на выставку Зои Черкасской, которая уже несколько месяцев вызывает оч-чень неоднозначную реакцию и страсти никак не утихают. Зою молчит, как ее тезка-партизанка, никак не реагируя на шквал критики доморощенных «искусствоведов».   

И это правильно. Пусть каждый увидит в ее работах то, что увидит. А мнениями мы обязательно обменяемся. Равнодушных уж точно не будет.

Мода Израиля «от Танаха до Пальмаха»

На сладенькое – опять же уникальная, не побоимся этого слова, выставка израильской моды. Здесь удивительным и очень гармоничным образом слились старинные фотографии и находки современных дизайнеров, кадры кинохроники с показа мод 50-х годов и исторические костюмы еврейских общин. Так что интересно будет всем.

           

Уникальные, но малоизвестные «гвозди» Музея Израиля

«Гвоздем» называли главный, самый интересный материал в газете. «Беда», что из таких уникальных артефактов, состоит вся экспозиция Музея Израиля. Поэтому даже большие любители и знатоки истории пропускают зачастую очень интересные находки. Особенно поступления последних лет.  
  

Например, натуральные гвозди, которыми римляне приколачивали к распятию непокорных евреев. Или недавно найденный и тут же, за уникальность, выставленный на самом почетном месте скульптурный царский портрет из Абель Бейт-Маака, что возле Метулы. Ведь ему три тысячи лет! 

В заключении я предлагаю познакомиться с очень интересным (!) человеком, который живет в очень интересном (!) месте и делает очень (!) интересные вина.

Нухат шурак по-самаркандски

Сегодня мы готовим очень популярное узбекское блюдо из гороха «нут», он же турецкий горох, он же «хумус». Для начала учимся правильно произносить. Звук «у» в словах «нухат» и «шурак» произносятся между «у» и «о»: No’hat Sho’rak. И еще. Самаркандцы подают «нохат шурак» на ломтях лепешки.  Что логично, ибо только в Самарканде пекут удивительные лепешки –невероятно плотные и тяжелые, каждая лепешка – не менее килограмма. И ежели ломти такой лепешки уложить в бульон, они не раскиснут, а лишь будут медленно вбирать в себя бульон, сохраняя форму. 

А теперь приступаем к блюду под названием «нухат шурак» – горох нут с бараниной и свежим репчатым луком, политые бульоном. Начинаем, совершенно правильно, с выбора мяса. Отправляемся в местную мясную лавку к 9 утра. В выходные именно в это время разделывают свежую тушу барана. Покупаем бараньи ребрышки пару кусков почечной части. Ребра мясники рубят поперечными полосами, так что остается потом разрезать реберную ленту между косточками, и получаем порционные брусочки с костью и толстым слоем мяса с жирком. У узбекского барашка мясо на ребрах чередуется с жиром слоями. И помним заповедь мясников: «Баран без жира не бывает! Баран без жира – это козел».

Далее покупаем «нут». На всех узбекских базарах его продают уже замоченным, готовым к приготовлению. Но лучше сделать это самому. Гороху 5-6 часов для разбухания хватает.

Наконец, разогреваем казан и начинаем священнодействовать. Реберную ленту разрезаем на фрагменты. С почечной части срезаем слой жира, откладываем. Мякоть режем большими порционными кусками. Часть мякоти останется на большой позвоночной кости. Выбираем куски, покрытые жирком, укладываем их жиром вниз в сухой разогретый казан. Даем жиру вытопиться и отправляем туда всё остальное мясо. Перемешивая, обжариваем его до появления легкой корочки. В процессе обжаривания добавляем обильно молотой кинзы, зиры, немного красного жгучего перца.

Доведенный до «кондиции» горох промываем и отправляем к мясу. Заливаем водой так, чтобы вода сантиметра на два покрыла мясо с горохом. Доводим до кипения, снимаем пену, дабы бульон остался кристально чистым. Убираем огонь до минимума и варим… 4 часа. По окончании солим, перчим черным перцем. 

Но самое главное – подача. На «ляган» (этакое большое красивое блюдо, услада туриста) выкладываем по краю ломти самаркандской лепешки, сверху вареный в густом бараньем бульоне «нут», политый самим бульончиком. Репчатый лук режем тончайшими полукольцами. Промываем проточной водой. Отжимаем, сбрызгиваем уксусом и подкрашиваем красным перцем. Затем присыпаем луком сверху все блюдо. А поверх этой красоты - куски отварной баранины. Мясо мягкое, сочное, ароматное. «Нут» мягкий, бараньим бульоном пропитанный. Ломтики лепешечки пропитаны бульоном, кисленький лук вперемежку с «нутом» хрустит. Замечательно! Все, я захлебнулся слюной. Бегу к столу.